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Villa Vigna Ristorante – Aktualisierte Speisekarte

Antipasti – Vorspeisen

Bruschetta – geröstetes Brot mit Tomaten, Knoblauch & Basilikum10,90 €
Mille Foggie – Vitello Tonnato & Carpaccio übereinander16,90 €
Tris Bruschetta – dreierlei Bruschetta Sorten10,90 €
Antipasto Villa Vigna – gemischte italienische Vorspeisen16,90 €
Scampi all’Aglio e Olio Piccante – Knoblauch-Peperoniöl16,90 €
Carpaccio di Bufalo – Büffelcarpaccio, Rucola, Parmesan14,90 €
Formaggio di Capra al Forno – gebackener Ziegenkäse mit Honig15,90 €
Vitello Tonnato – Kalbsfilet mit Thunfischcreme & Kapern14,90 €
Fegato di Vitello al Balsamico – Kalbsleber, Balsamico-Reduktion14,90 €
Carpaccio di Barbabietola – Rote-Bete-Carpaccio, Mozzarella10,90 €
Caprese – Tomaten mit Mozzarella, Basilikum & Olivenöl12,90 €
Calamari Fritti – frittierte Kalamari-Ringe mit Dip14,90 €

Pasta – Nudeln

Tagliatelle al Salmone – Lachs, grüner Spargel, Weißweinsoße18,90 €
Spaghetti Alicia – Burrata-Creme, Scampi & Pistazien24,90 €
Tagliatelle Villa Vigna – Tomaten-Sahne, Pilze, Rumpsteakstreifen19,90 €
Tagliatelle asparagi – weißer Spargel, Spargelcremesoße, Scampi21,90 €
Penne al Curry – Curry-Sahnesoße, Schweinefilet, Champignons17,90 €
Lasagne di Bufalo – Rheinwiesenbüffel, Béchamel15,90 €
Tagliatelle al Tartufo – hausgemacht, Trüffelcreme & Parmesan24,90 €
Spaghetti Pesce – Spaghetti mit feinem Edelfisch23,90 €

Insalata – Salate

Pesce – Fisch

Carne – Fleisch

🥔 Beilagen & Soßen

Insalata Mista (gemischter Salat)4,50 €

Patate Arrosto con Speck (Bratkartoffeln mit Speck)4,50 €

Purea di Patate (Kartoffelpüree)4,50 €

Verdure Mediterranee (mediterranes Gemüse)4,50 €

Grüne Bohnen in Speckmantel4,50 €

Patate al Rosmarino (Rosmarinkartoffeln)3,90 €

Spaghetti Aglio e Olio5,90 €

Patatine Fritte (Pommes mit Ketchup & Mayo)4,90 €

Rösti di Patate (Kartoffelrösti)5,90 €

Salsa al Pepe Verde (grüne Pfeffersoße)4,90 €

Salsa ai Funghi (Champignonsoße)4,90 €

Salsa al Vino Rosso (Rotweinsoße)4,90 €

🌿 Spargel-Spezialitäten

Crema di Asparagi – feine cremige Spargelsuppe6,90 €
Insalata di Asparagi Crudi – roher Spargelsalat9,90 €
Asparagi con Prosciutto di Parma/Cotto – weißer Spargel mit Schinken, Hollandaise, Salzkartoffeln26,90 €
Asparagi Gratinati al Tartufo – überbacken mit Trüffel & Parmesan27,90 €
Asparagi con Salmone Selvaggio – Spargel mit Wildlachs32,90 €
Asparagi con Schnitzel di Filetto di Maiale – Spargel mit Schweinefilet-Schnitzel32,90 €
Sformato di Asparagi – Spargelauflauf überbacken16,90 €