VILLA VIGNA
Ristorante · Italienische Küche & frische Spargel-Spezialitäten
Antipasti – Vorspeisen
- Bruschetta – geröstetes Brot mit Tomaten, Knoblauch & Basilikum10,90 €
- Mille Foggie – Vitello Tonnato & Carpaccio übereinander16,90 €
- Tris Bruschetta – dreierlei Bruschetta Sorten10,90 €
- Antipasto Villa Vigna – gemischte italienische Vorspeisen16,90 €
- Scampi all’Aglio e Olio Piccante – Knoblauch-Peperoniöl16,90 €
- Carpaccio di Bufalo – Büffelcarpaccio, Rucola, Parmesan14,90 €
- Formaggio di Capra al Forno – gebackener Ziegenkäse mit Honig15,90 €
- Vitello Tonnato – Kalbsfilet mit Thunfischcreme & Kapern14,90 €
- Fegato di Vitello al Balsamico – Kalbsleber, Balsamico-Reduktion14,90 €
- Carpaccio di Barbabietola – Rote-Bete-Carpaccio, Mozzarella10,90 €
- Caprese – Tomaten mit Mozzarella, Basilikum & Olivenöl12,90 €
- Calamari Fritti – frittierte Kalamari-Ringe mit Dip14,90 €
Pasta – Nudeln
- Tagliatelle al Salmone – Lachs, grüner Spargel, Weißweinsoße18,90 €
- Spaghetti Alicia – Burrata-Creme, Scampi & Pistazien24,90 €
- Tagliatelle Villa Vigna – Tomaten-Sahne, Pilze, Rumpsteakstreifen19,90 €
- Tagliatelle asparagi – weißer Spargel, Spargelcremesoße, Scampi21,90 €
- Penne al Curry – Curry-Sahnesoße, Schweinefilet, Champignons17,90 €
- Lasagne di Bufalo – Rheinwiesenbüffel, Béchamel15,90 €
- Tagliatelle al Tartufo – hausgemacht, Trüffelcreme & Parmesan24,90 €
- Spaghetti Pesce – Spaghetti mit feinem Edelfisch23,90 €
Insalata – Salate
- Burrata auf grünem Erdbeersalat16,90 €
- Gemischter Salat mit Schafskäse & Walnüssen (Brotkörbchen)17,90 €
- Gemischter Salat mit Lachsfilet-Streifen (Brotkörbchen)26,90 €
- Gemischter Salat mit Rumpsteakstreifen (Brotkörbchen)26,90 €
- Gemischter Salat Elisa – Kochschinken, Mais, rote Eier17,90 €
Pesce – Fisch
- Salmone – zart gebratenes Lachsfilet, Kräuter21,90 €
- Kabeljau in Weißweinsauce24,90 €
- Grigliata di Pesce – gegrillter Fischteller26,90 €
- Calamari alla Griglia – Kalamari vom Grill18,90 €
- Orata alla Griglia – Dorade vom Grill21,90 €
Carne – Fleisch
- Involtini di Maiale – Schweinefilet-Röllchen (Spinat, Mozzarella, Schinken)21,90 €
- Costoletta di Vitello alla Griglia – Kalbskotelett mit Kräutersoße26,90 €
- Tagliata di Manzo – Rumpsteakstreifen, Rucola, Parmesan & Balsamico29,90 €
- Bistecca di Manzo alla Griglia – Rumpsteak vom Grill26,90 €
🥔 Beilagen & Soßen
Insalata Mista (gemischter Salat)4,50 €
Patate Arrosto con Speck (Bratkartoffeln mit Speck)4,50 €
Purea di Patate (Kartoffelpüree)4,50 €
Verdure Mediterranee (mediterranes Gemüse)4,50 €
Grüne Bohnen in Speckmantel4,50 €
Patate al Rosmarino (Rosmarinkartoffeln)3,90 €
Spaghetti Aglio e Olio5,90 €
Patatine Fritte (Pommes mit Ketchup & Mayo)4,90 €
Rösti di Patate (Kartoffelrösti)5,90 €
Salsa al Pepe Verde (grüne Pfeffersoße)4,90 €
Salsa ai Funghi (Champignonsoße)4,90 €
Salsa al Vino Rosso (Rotweinsoße)4,90 €
🌿 Spargel-Spezialitäten
- Crema di Asparagi – feine cremige Spargelsuppe6,90 €
- Insalata di Asparagi Crudi – roher Spargelsalat9,90 €
- Asparagi con Prosciutto di Parma/Cotto – weißer Spargel mit Schinken, Hollandaise, Salzkartoffeln26,90 €
- Asparagi Gratinati al Tartufo – überbacken mit Trüffel & Parmesan27,90 €
- Asparagi con Salmone Selvaggio – Spargel mit Wildlachs32,90 €
- Asparagi con Schnitzel di Filetto di Maiale – Spargel mit Schweinefilet-Schnitzel32,90 €
- Sformato di Asparagi – Spargelauflauf überbacken16,90 €
🇮🇹 Buon Appetito – cucina casalinga con passione 🇮🇹
